keskiviikko 8. elokuuta 2018

Suussa sulava kesäkurpitsakeitto yllättää koko perheen

Kesäkurpitsa on yksi lempivihannekseni, jos ette ole sitä vielä huomanneet. Laitan sitä kesät talvet joka ruokaan raasteena, paloina, kuutioina. U name it. Blogista löytyy esim. ohje tähän herkulliseen lisukkeeseen kesäkurpitsasta.

Kaiken lisäksi kesäkurpitsa on ollut tänä satokautena todella edullista. Tähän ruokaan kesäkurpitsat maksoivat 0,85 euroa / kilo Lidlissä. Ostin kilon ja lisäksi sulatejuuston, joka maksoi vajaat pari euroa. Sain siis perheelle lounaan alle kolmella eurolla. Ei paha! Keittoa jäi vielä joko lapsille yhdelle päivälle tai miehelle töihin otettavaksi. Katsotaan kuka ehtii kattilalle ensimmäisenä. :D
https://arkipaskaruokaa.blogspot.com/

Suussa sulava kesäkurpitsakeitto:
1,5 isoa kesäkurpitsaa tai 2 pienempää
1 sulatejuusto (esim. Koskenlaskija)
1 iso sipuli
yksikyntinen valkosipuli
8 dl vettä
mustaapippuria
kasvisliemikuutio
oliiviöljyä

Kuori sipulit ja viipaloi ne rouheiksi viipaleiksi. Laita keittokattilaan oliiviöljyä ja sipuli viipaleet. Kuullota ne pehmeiksi. Pilko kesäkurpitsat paloiksi ja lisää ne sipulien joukkoon. Kun kesäkurpitsat ovat pehmenneet vähän, lisää vesi. Kiehauta vesi ja lisää kasvisliemikuutio. Paloittele sulatejuusto ja lisää ne keittoon. Anna palojen sulaa ja kesäkurpitsan kypsyä. Lisää mustaapippuria makusi mukaan ja soseuta keitto. Anna saostua hetken aikaa. Tarjoile esim. Ciabatta-leivän tai itsetehtyjen sämpylöiden kanssa.
https://arkipaskaruokaa.blogspot.com/

Olisittepa nähneet lasteni ilmeet, kun lounaslautaset laskeutuivat heidän eteensä. Tytär ei meinannut suostua edes maistamaan. Hän oli päättänyt (esi)teinin varmuudella, että ruoka on "täyttä paskaa". Poika ei ollut ihan yhtä epäluuloinen. Molemmat kuitenkin söivät ruokansa. Tytär ehkä pienen kiristyksen kautta. Vaikka lapset eivät tästä ruuasta kovin innoissaan olleet, suosittelen rohkeasti kokeilemaan ja maistattamaan koko perheelle näitä ruokia. Syöt vaikka itse loput töissä eväänä, mutta saavat maistaa ja opetella erilaisiin ruokiin ja makuihin. Sosekeitot monesti aiheuttaa hiukan epäilyksiä noissa isommissakin eli miehissä.

Perheen arviot:
minä: ihan huippua!
The Chef: parasta keittoa, mitä on ikinä syönyt <3
poika: ei tämä nyt niin pahaa ollutkaan
tyttö: niin lue ylhäältä...

p.s. Jos te kaikki nyt luulette, että mun tyttö ei syö mitään ja on ihan täysin ronkeli, olette väärässä. Hän voisi elää pinaattikeitolla, punaisella lihalla ja pepperonipitsalla. Onhan siinäkin jo kolme ruokalajia! Buhhaahhhhaaaa!!!

5 kommenttia:

  1. Kesäkurpitsakeitto on ihan parasta. Nyt on myös kesäkurpitsat halpoja, että kannattaa tehdä kaikkea tosi hyvää. Itse laitan pakkaseen talvea varten :)

    VastaaPoista
  2. Minä en ole ikinä oppinut oikein tykkäämään kesäkurpitsasta ja vähän luulen, että tämäkin jää kokeilematta niiden ennakkoluulojen vuoksi :D Ja pitäisi osata soveltaakin, kun en maitotuotteita toistaiseksi käytä.

    VastaaPoista
  3. Sinulta saa kyllä aina niin hyviä reseptejä! Lähtee kokeiluun <3

    http://itserakkausjuttui.blogspot.com/

    VastaaPoista
  4. Kesäkurpitsaa tulee käytetty paljon mm. grillauksessa ja salaateissa. Keittoa siitä en ole tehnyt joten kiitos tästä reseptisstä :)

    VastaaPoista

Kiitos, kun olet yhteydessä minuun!