keskiviikko 10. lokakuuta 2018

Pehmeän maistuvat kesäkurpitsa-jauhelihapihvit ovat maistuva ruoka arkeen

Mun yksi lempilisuke ruokiin on ehdottomasti kesäkurpitsa. Yllättäen täältä blogistakin löytyy paljon ohjeita sen käyttöön kuten esim. Suussa sulava kesäkurpitsakeitto ja Lisuke kesäkurpitsasta. Viimeksi käytin kesäkurpitsaa jauhelihapihveihin. Tämä nyt ei ollut omalla kohdalla vielä The Juttu, vaan sekaan tuli muutakin, joka teki koostumuksesta todella hyvän. Ohje on bongattu Yhteishyvästä. Olen muuttanut sitä hiukan.
https://arkipaskaruokaa.blogspot.com/
Kesäkurpitsa-jauhelihapihvit:
400 g naudan vähärasvaista jauhelihaa
keskikokoinen kesäkurpitsa
100 g tuorejuustoa (esim. ruohosipuli)
1 kananmuna
1 dl korppujauhoa
1 tl suolaa
mustaapippuria
öljyä

Kastike:
2 dl kermaviiliä
herkkukurkku
suolaa
mustaapippuria

Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Sekoita kaikki pihviainekset kulhossa. Vaivaa taikinaa niin kauan kunnes massa on tasainen ja kaikki ainekset ovat varmasti tasaisesti sekaisin. Tee taikinasta 10 pihviä. Muista kostuttaa käsiä kylmällä vedellä. Tällöin pihvien muotoilu on helpompaa. Paista pihvit pannulla kypsäksi tai anna pintaan väriä ja kypsennä uunissa 200 asteessa 10 minuuttia.

Kuutioi kurkku kastiketta varten. Sekoita kermaviili ja kurkku keskenään. Lisää maun mukaan mausteet. Sekoita hyvin. Tarjoile perunamuusin kera.

The Juttu oli mielestäni tuorejuusto. Se toi pihveille todella pehmeän maun. Aivan huippu koostumus! Jatkossa pihveihin pitää vaan laittaa enemmän mausteita. Meidän perhe tykkää mausteisemmasta. Mitä maustetta sinä käyttäisit?

Tuunausta:
Pihvejä tuli paljon. Tein näistä vielä illalla Köyhän miehen hampurilaisia. Paahdoin paahtoleipää ja lämmitin pihvit mikrossa. Jokainen sai laittaa väliin haluamansa mausteen iltapalalla. Tämä toimi niin hyvin, etten ehtinyt saada kuin tyhjästä lautasesta kuvan. :D
https://arkipaskaruokaa.blogspot.com/

Perheen arvio:
minä: Hyvää. Tuorejuusto tuo ihan koostumuksen. Kaipaa lisää maustetta.
The Chef: Ihan ok. (Ei ole jauhelihan suuri ystävä.)
Poika: Hyvää on.
Tyttö: Ihan hyvää joo.

5 kommenttia:

  1. Kesäkurpitsa on niin hyvää ja siitä voi tehdä mitä tahansa :)

    VastaaPoista
  2. Empä ole koskaan laittanut kesäkurpitsaa mihinkään, täytyy varmaan joskus kokeilla :)

    VastaaPoista
  3. Hei todella hyvä pihviohje! Parempi kuin perinteinen pihvi ihan ehdottomasti! Rakastan noita perheen arvioita postauksen lopussa!

    hanna
    www.hannamariav.com

    VastaaPoista

Kiitos, kun olet yhteydessä minuun!